Séries Pratic #22: Novos e velhos desafios (parte 3)
As transformações nas embalagens são apenas um dos legados deixados pela pandemia de covid-19. Outro é uma reflexão profunda sobre o...
Séries Pratic #22: Atenção à embalagem em tempos de pandemia (parte 2)
Embora os alimentos e as embalagens não sejam atores-chave na propagação da covid-19, a preocupação com a pandemia tem levado empresas...
Séries Pratic #22: Tendências pós-pandemia que impactam embalagens e hábitos de consumo (parte 1)
Quando surge uma catástrofe, os hábitos e as atitudes dos consumidores mudam e a embalagem é a primeira a ser chamada para conter os...
Sua empresa pode aderir ao Sisbi/POA?
O Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal - SISBI/POA, instituído pela Lei Federal nº 8.171/1991 e regulamentado pelo...
Pesquisa identifica boas práticas para produção sustentável de cachaças em Piranga
Uma pesquisa da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) identificou boas práticas para produção sustentável de cachaças...
Séries Pratic #21: Vantagens e desvantagens da marinada para carne bovina
Geralmente, uma marinada convencional carrega consigo como ingrediente principal (em maior quantidade) a água, seguida de sais, fosfatos,...
Séries Pratic #21: Tipos de marinada para carne bovina
Marinada natural ou básica Essa marinada consiste em ingredientes naturais, tais como cebola, alho, limão, cúrcuma, coentro e canela,...
Séries Pratic #21: Formulações de marinada para carne bovina
Um dos fatores que influenciam na compra de cortes é a textura. A tenrura é, sem dúvida, uma das propriedades de palatabilidade que...
Peste Suína Africana chega às Américas e pode afetar criação de porcos no Brasil
A Peste Suína Africana (PSA), que afetou a China e países da Europa, chegou às Américas. Na última semana, a doença capaz de matar toda a...
Sindicato de bares e restaurantes de São Paulo orienta demissão do funcionário que recusar vacinação
O Sindicato de Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo (SindResBar-SP) publicou uma nota orientando os empregadores a demitir...
