Mapa propõe melhorias na regulamentação da identidade e qualidade do hambúrguer
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou a Portaria nº 420, que submete à consulta pública, até 15 de...
#Séries Pratic 27: As cartilhas sobre a instalação de queijarias artesanais
Os queijos artesanais de Minas já ganharam o reconhecimento do Brasil e do mundo por sua originalidade, tradição e qualidade, com...
#Séries Pratic 27: Boas práticas de fabricação para queijos artesanais
O Estado de Minas Gerais responde por, aproximadamente, 27% da produção de leite do país, com um volume de 9,1 bilhões de litros, em...
#Séries Pratic 27: Emater-MG lança cartilhas para produtores de queijos artesanais
A Emater-MG lançou duas cartilhas de apoio aos produtores de queijos artesanais do Sul de Minas. As novas publicações são o Guia de...
Mapa abre consulta para melhorias na qualidade do presunto
A Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou a Portaria nº 430, que submete...
#Séries Pratic 26: Qual a validade da Declaração de Conformidade?
Este documento permanece válido enquanto não houver nenhuma modificação na formulação do material, como mudança de fornecedor e/ou de...
#Séries Pratic 26: Como elaborar uma declaração de conformidade
Cada elo na cadeia produtiva deve apresentar garantias de que o material que fornece é seguro. Muitas vezes esse item é difícil de...
#Séries Pratic 26: Dicas para Declaração de Conformidade de Embalagem para alimentos
Indústrias de embalagem para alimentos e até mesmo as próprias organizações que fabricam os insumos para embalagem precisam garantir que...
VI Food Safety Brazil Meeting acontecerá em 26 de outubro
No dia 26 de outubro de 2021, às 19h, ocorrerá virtualmente o VI Food Safety Brazil Meeting. O evento é on-line, como nas edições...
Investimento em carne de laboratório cresce 40% no semestre
A carne cultivada é a conhecida carne de laboratório ou também chamada de carne artificial. Produzida por meio da bioengenharia, a...
