#Séries Pratic 33: A Atividade de Água e do Teor de Umidade na segurança dos alimentos
O crescimento e a atividade metabólica dos microrganismos precisam de água em forma disponível. A medida mais comumente empregada para...
#Séries Pratic 33: A diferença entre Atividade de Água e o Teor de Umidade nos alimentos
Quando falamos em segurança e qualidade de alimentos, existem duas medidas críticas que todos os fabricantes devem conhecer: Teor de...
Governo de RN publica decretos que beneficiam produtores de queijo e derivados lácteos
A governadora Fátima Bezerra assinou, durante a 59ª Festa do Boi, dois decretos para fortalecer a pecuária leiteira do Rio Grande do...
Embrapa divulga três princípios para a produção de bioinsumos on farm
Vital para uma proteção mais sustentável de diferentes culturas, os bioinsumos vêm ganhando espaço na proteção das lavouras no combate às...
Requeijão moreno de Porteirinha está entre os queijos mais saborosos do mundo
O requeijão moreno produzido em Porteirinha, no Norte de Minas, está entre os queijos mais saborosos do mundo. A chancela foi dada pelos...
Avanço da agropecuária exige fiscalização mais eficiente prevista no PL 1293/2021
O Ministério da Agricultura estima que o valor bruto da produção agropecuária do Brasil chegue a R$ 1,169 trilhão em 2022. Caso a...
Esta raça de galinhas é uma das mais bonitas do mundo!
É um coelho? É um poodle? Acredite ou não, este é um frango fofo! Esse pássaro é conhecido como Silkie Chicken (que significa sedoso) e é...
Conheça a rara “galinha gótica” 100% preta, desde as penas aos seus órgãos internos e ossos
Galinhas totalmente pretas (penas, bicos, pernas, pele e até mesmo a carne são pretas) se originaram nas ilhas indonésias de Sumatra e...
#Séries Pratic 32: Passo a passo para implementação ISO 22000
A norma da ABNT ISO 22000 diz respeito à Gestão de Segurança de Alimentos. É uma norma internacional que define os requisitos do sistema...
#Séries Pratic 32: O que são PRP, PPRO e PCC?
O Programa de Pré-requisitos (PPR) define as condições básicas e as atividades necessárias para manter um ambiente higiênico ao longo da...
