#Séries Pratic 53: A poluição ambiental e a nossa saúde
A intoxicação crônica da população por agrotóxicos de uso agrícola pode causar lesão no cérebro, no sistema nervoso periférico, fígado e...
#Séries Pratic 53: Poluição ambiental pode afetar o alimento a que todos têm acesso
Poluição alimentar? Termo estranho, não é? Mas ela está presente a partir dos processos aplicados na agricultura e em toda a cadeia...
O poder da alimentação no controle do colesterol
O colesterol é essencial para o organismo, pois é responsável por todas as membranas que envolvem as células e auxilia nos processos do...
#Séries Pratic 52: Você conhece os processos de cura e embutimento das linguiças?
As linguiças podem ser frescas ou curadas. O tipo de acelerador de cura utilizado influencia o tempo necessário para o aparecimento da...
#Séries Pratic 52: Impacto dos ingredientes na vida útil de linguiças
As linguiças destacam-se entre os produtos cárneos mais apreciados pelos consumidores, alcançando altos volumes de produção no Brasil....
Os segredos para a produção do doce de leite ideal
Açúcar e leite são os únicos ingredientes necessários para produzir um dos doces mais amados pelos brasileiros, o doce de leite. Esse...
Seleção Pública destina R$ 10 milhões para pesquisa e inovação no setor de alimentos
A Finep Inovação e Pesquisa, empresa pública do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI), publicou o edital de Seleção...
Manual traz orientações sobre avicultura orgânica
No Brasil, o consumo de alimentos orgânicos vem aumentando significativamente. A ingestão no país passou de 19% para 31% entre 2019 e...
#Séries Pratic 51: Afinal, por que comemos o que comemos?
O uso de células-tronco para a produção de carne cultivada em laboratório fica numa ‘região’ do entendimento que, para muita gente, por...
#Séries Pratic 51: O futuro da carne cultivada em laboratório
Há 12 mil anos, com a Primeira Revolução Agrícola — quando os seres humanos deixaram de depender do nomadismo para cultivar os próprios...
