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Quem Somos
O Brasil é um dos países com legislação sanitária mais rígida no mundo.
Cada esfera da cadeia produtiva possui uma fiscalização para garantir a segurança alimentar da nossa população. Temos o MAPA – Ministério da Agricultura e Abastecimento (federal), o IMA – Instituto Mineiro de Agropecuária (estadual) e o SIM – Serviço de Inspeção Municipal. Além disso, temos a Vigilância Sanitária, que é responsável por fiscalizar o varejo, como supermercados, casa de carnes, açougues, restaurantes, rotisserias etc.
Através de sua atuação, todos os agentes envolvidos na produção e distribuição de alimentos são obrigados a seguir rígidos padrões em suas empresas. Os estabelecimentos devem seguir as normas de acordo com a esfera envolvida: federal, estadual ou municipal.
Diversos profissionais estão envolvidos nos processos de fiscalização de alimentos e zelando pela segurança alimentar em indústrias ou pontos de venda, especialmente o Médico Veterinário. Trata-se de um profissional qualificado para orientar e fiscalizar estabelecimentos que trabalham com fabricação, manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte e venda de alimentos.
A Consultoria Pratic conta com uma equipe multiprofissional para adaptar sua empresa às normas dos órgãos fiscalizadores, o que garante a qualidade dos produtos comercializados, a segurança das operações e a legalidade do negócio, evitando multas e outras sanções. A partir de um cuidadoso diagnóstico, a Consultoria Pratic apresenta e implementa as soluções necessárias ao perfeito funcionamento de estabelecimentos como indústrias de alimentos (frigoríficos, desossas, laticínios; entrepostos de ovos, mel e pescados); supermercados e mercearias; serviços de alimentação (casa de carnes; açougues, peixarias, restaurantes, padarias, rotisserias); food trucks; escolas e diversos outros.
Nossa atuação se dá de diversas maneiras, em especial através de consultorias, treinamentos e Responsabilidade Técnica. A Consultoria Pratic oferece valiosos serviços que podem envolver desde orientações para a construção de um novo empreendimento, passando pela adequação de empresas já existentes, até a preparação e acompanhamento de vistorias e auditorias dos órgãos fiscalizadores. Atendemos empresas de Belo Horizonte, Contagem, Betim, Pedro Leopoldo e de toda a região metropolitana.
O Selo Pratic garante o alto padrão dos estabelecimentos em termos de edificações e instalações, abastecimento de água, manejo de resíduos, controle de pragas e vetores, manipulação, armazenamento e transporte de alimentos. Trata-se de uma segurança para produtores e consumidores, um elo de confiança fundamental para a preservação da saúde, da segurança e do bem-estar da população.
Fabíola Dias
Sócia fundadora da Pratic Consultoria, a médica veterinária Fabíola atua há mais de 15 anos nas áreas de higiene e inspeção de produtos de origem animal, Vigilância Sanitária, controle de qualidade dos alimentos, capacitações e responsabilidade técnica.
Possui experiência profissional em grandes indústrias e em estabelecimentos de todos os portes, desde produtores até varejistas, como abatedouros, granjas, frigoríficos, indústrias e entrepostos de beneficiamento, açougues, casas de carnes, supermercados, peixaria, casas de ração entre vários outros.
Fatia de pizza de brócolis
Laranjas
Manipuladores uniformizados
Churrasco
Bifes de boi
Polvo
A Dra Fabíola é Graduada em Medicina Veterinária pela PUC Minas, possui pós-graduação em Inspeção e Higiene de Produtos de Origem Animal, e em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos. Atua em projetos e licenciamentos SIF, IMA e Anvisa. É instrutora da AMIS - Associação Mineira de Supermercados.
Missão
Prestar serviços de alta qualidade, que contribuam para a segurança alimentar e para a promoção da saúde humana, respeitando os animais, a natureza e as leis vigentes no país.
Visão
Ser uma empresa de referência na área de segurança alimentar em todo o estado de Minas Gerais, atendendo estabelecimentos de todos os portes e de toda a cadeia produtiva.
Valores
Confiança
Eficiência
Eficácia
Parceria com o cliente
Foco em resultados
Respeito ao ser humano
Respeito aos animais
Respeito à natureza
Respeito às leis