Conheça seus temperos: de onde vem o cravo?

A árvore que produz o cravo-da-índia (ele, na verdade, surgiu na Indonésia) pode chegar a 15 m de altura e é capaz de viver por séculos. Mas é no momento em que a ávore vai se reproduzir que o cravo aparece: ele é o botão da flor de craveiro, que é avermelhada e extremamente colorida.

Para virar especiaria, porém, o cravo precisa ser colhido antes que ela possa desabrochar. Um dia de colheita manual pode render até 40 kg de cravo rosado (e esses 40 kg viram 6,5 kg de cravo seco).

A Indonésia é a maior produtora de cravo do mundo – produz oito vezes mais que o segundo colocado, Madagascar. O país asiático também consome 90% do cravo que produz – a maior parte é usada em cigarros aromatizados com a especiaria.

Fonte: Superinteressante