Vegetariana transforma churrascaria de Porto Alegre em restaurante vegano

Por quase quatro anos o restaurante Picanha's Grill foi fiel ao nome, servindo um buffet livre acompanhado de grelhados. Desde o dia 1º de junho, os proprietários decidiram tornar o restaurante vegano. O Picanha's Grill, então, passou a ser o Picanha's Grill Veg.

A proprietária, que é vegetariana há quase 30 anos, fez a transição aos poucos. Ela foi fazendo mudanças no cardápio, deixando de colocar produtos de origem animal nas refeições e passou a oferecer comida vegana nos finais de semana.

O Picanha's Grill Veg está em uma zona industrial, com muitos trabalhadores que têm o hábito de comer carne. A mudança gradativa foi feita para não assustar a clientela. Antes da pandemia, o restaurante servia em torno de 140 refeições por dia com carne. Atualmente, são servidas cerca de 50 refeições, o que ela considera satisfatório.

Fonte: G1