Séries Pratic #11: Qual a importância do cálculo da Shelf Life?

A vida útil de um produto é muito importante para a empresa e para os clientes. Isso porque, por meio dela, você garante a qualidade dos produtos a todos os consumidores que visitam o seu negócio. Portanto, ao calcular a Shelf Life dos alimentos, problemas como a compra de produtos vencidos ou inadequados podem ser evitados.

Além disso, ela também pode melhorar o gerenciamento, calculando corretamente a vida útil do produto. Isso ocorre porque, ao cruzar os dados relacionados ao volume de negócios e ao prazo de validade dos alimentos, você pode planejar as compras e vendas com precisão e evitar perdas e outros problemas.

Portanto, o cálculo correto da vida útil dos alimentos que você produz e vende no seu negócio pode trazer uma série de benefícios para toda a empresa. Os clientes podem ficar tranquilos porque podem consumir produtos de alta qualidade, aumentando, assim, a atratividade, a taxa de retenção da empresa e melhorando sua reputação no mercado. Além disso, a produção ainda pode ser planejada corretamente para evitar perdas e aumentar as vendas.

Embora cada produto tenha um prazo de validade específico, dependendo das características do alimento, existem medidas para estender esse prazo. Entre elas, o método de armazenamento adequado de cada alimento produzido e comercializado é um dos fatores que garantem a integridade do produto por mais tempo.

No final da nossa série você vai aprender como calcular a Shelf Life dos seus produtos. Mas amanhã vamos falar sobre o Guia que a Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) criou e que está sendo discutido pela Agência. Não perca!

Fonte: Nova Safra